⒈ 烹調(diào)方法,把肉、魚等切好,跟芡粉拌勻,用油炒,加蔥、蒜等作料,再勾上芡,使汁變稠。
例滑溜魚片。
英sauté with starchy sauce;
⒈ 口:非常光滑(喜歡之意)
例好滑溜的皮膚。
英smooth; slick; slippery;
⒈ 圓滑靈活。
引清 阮大鋮 《燕子箋·偕征》:“為人滑溜,做事精靈?!?/span>
⒉ 光滑。
引魯迅 《故事新編·理水》:“酒過(guò)三巡,大員們就講了一些水鄉(xiāng)沿途的風(fēng)景,蘆花似雪,泥水如金,黃鱔膏腴,青苔滑溜?!?br />艾青 《吹號(hào)者》詩(shī):“在那號(hào)角滑溜的銅皮上,映出了死者的血,和他的慘白的面容?!?/span>
⒊ 流利,順暢。
引葉圣陶 《城中·搭班子》:“錢先生 用手心擦了額上的汗,懇求似地繼續(xù)他的祝禱,他覺(jué)得比剛才輕松得多,話說(shuō)出來(lái)很滑溜了?!?br />康濯 《春種秋收·三面寶鏡》:“另外他又多能多藝。兩片嘴滑溜響亮,兩只手寫算全通。”
⒋ 猶流露。
引魯迅 《華蓋集·評(píng)心雕龍》:“這口風(fēng)一滑溜,凡有緋剛的評(píng)論都要逼得翹辮兒了?!?/span>
⒌ 一種烹調(diào)方法。把要烹調(diào)的東西切好,用芡粉拌勻,放在油里炒,加蔥,蒜等佐料,再勾芡,使之變稠。
⒈ 光滑。
引《老殘游記·第八回》:「石上又有一層冰,滑溜滑溜的?!?/span>
英語(yǔ)to sauté in sticky sauce, smooth, slippery, sticky
德語(yǔ)Schleimigkeit (S)?, gerissen, schlüpfrig (Adj)?
法語(yǔ)faire sauter dans une sauce épaisse, lisse, glissant
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