風(fēng)羊

詞語解釋

風(fēng)羊[ fēng yáng ]

⒈ 將羊殺死后，不煺毛，不剝皮，只把五臟取出，將五香鹽料放進肚里，風(fēng)干，叫做“風(fēng)羊”。

引證解釋

⒈ 將羊殺死后，不煺毛，不剝皮，只把五臟取出，將五香鹽料放進肚里，風(fēng)干，叫做“風(fēng)羊”。

引《紅樓夢》第五三回：“家湯羊二十個，家風(fēng)羊二十個?！?br />清 潘榮陛 《帝京歲時紀勝·十二月·皇都品匯》：“熊掌駝峰，麋尾酪酥槌乳餅；野貓山雉，地貍蝦醢雜風(fēng)羊?！?/span>

國語辭典

風(fēng)羊[ fēng yáng ]

⒈ 風(fēng)，把家禽殺死后不退毛，只掛于通風(fēng)之處風(fēng)干。風(fēng)羊，以風(fēng)的方法處理羊。

引《紅樓夢·第五三回》：「家湯羊二十個。家風(fēng)羊二十個。」