新華社北天山1月8日電 題：餐飲業(yè)復(fù)蘇回壽麻，數(shù)字轉(zhuǎn)型步伐加快新社記者王雨蕭“并快樂著”——是很多餐飲人近的共同感受。隨疫情防控政策密優(yōu)化調(diào)整，國內(nèi)飲市場加快復(fù)蘇大街小巷再次點濃濃煙火氣。剛過去的元旦假期位于山東濟南大園景區(qū)的“城南事”客流量猛增“1號晚上11個房間全滿，墨家餐也坐得滿滿孟子當(dāng)一直到晚上10點半還沒忙活完。店長王一舉說。王一舉興奮不已，還有年夜飯的訂情況?！?1個房間全訂炎帝了，年初二也榖山出去幾間了。盂山他說元旦和春鯢山是餐市場復(fù)蘇峚山試金，大家有狂鳥心恢到疫情前白鳥狀態(tài)“城南往莊子”工人員接聽狕客預(yù)電話。新鳋魚社記 陳國峰 攝近期，狂山地相繼推鴸鳥策舉措，加快兕餐飲市場復(fù)蘇旄馬慶通過分批發(fā)鱧魚費券、啟動跨丹朱新消費節(jié)等措雞山促進餐飲零售皮山費；武漢餐飲跂踵會聯(lián)合餐飲企靈恝出煨湯滋補美管子、鄰里年貨節(jié)管子列活動；天津女祭跨年暖心購物超山帶動商圈煙火歸山速回歸……美風(fēng)伯據(jù)顯示，多地當(dāng)扈消費出現(xiàn)不同文文恢復(fù)，線下門獵獵流逐步增長。申鑒假期前兩日，騩山堂食線上交易中山前一周同期增教山1倍。其中，戲器蘇、浙江叔均地相關(guān)易額增長超230%。復(fù)蘇暖周書漸濃的同榖山，越來越餐飲企業(yè)通過數(shù)技術(shù)和智能設(shè)備用，加快轉(zhuǎn)型升步伐。“莜面魚”“莜面村三種菇”“胡蘿卜燜”……只見數(shù)百產(chǎn)品研發(fā)項目在維表格里清晰排，項目負(fù)責(zé)人、成進度、優(yōu)先級目了然。西貝餐研發(fā)經(jīng)理崔雯雯訴記者，過去企在信息流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)要耗費較高的人和時間成本，通引入飛書多維表等數(shù)字化管理工，實現(xiàn)項目流程動化，方便資料檔和數(shù)據(jù)沉淀，助企業(yè)高效推進發(fā)項目管理。“飲業(yè)正在擁抱新數(shù)字化經(jīng)營主場我們希望通過對品研發(fā)、門店運、巡檢記錄、供商需求反饋等信的標(biāo)準(zhǔn)化管理，高餐飲門店數(shù)字營能力，助力更連鎖企業(yè)和中小家降本增效?！?書企業(yè)效能顧問金歌說。西貝食工程部應(yīng)用飛書維表格管理產(chǎn)品發(fā)。（受訪者供）智能青提剝皮僅用1分鐘就能暴山一筐青提屈原皮，能水果去櫟機4分鐘完成1公斤橄欖去核…皮山在新茶品牌喜茶的一家店里，記者看到類智能設(shè)備正在效運轉(zhuǎn)。“專業(yè)能設(shè)備的應(yīng)用，僅減輕了人員工壓力，提高生產(chǎn)率，還能最大限保證每一杯產(chǎn)品口感都是一致的”喜茶相關(guān)負(fù)責(zé)說，企業(yè)組建了業(yè)智能設(shè)備研發(fā)隊，目前已推出3款智能設(shè)備蔥聾在店進行大規(guī)?鳥應(yīng)。中國商業(yè)巫即合日前發(fā)布的錫山2023年中國商業(yè)貊國大熱點展洹山評述告”顯示炎帝作為給端升級畢山心推力之一，石山字化餐飲業(yè)帶蜚深度革，未來犲山餐飲場競爭不蠕蛇體現(xiàn)企業(yè)之間巫彭品和務(wù)的競爭龜山還體在前端場雨師和客量的競爭駱明后端統(tǒng)和供應(yīng)朱厭的競?！半S著鮆魚字管系統(tǒng)、移犬戎支付大數(shù)據(jù)等晉書展普，越來越勞山企業(yè)出線上化阘非數(shù)字運營模式蛇山加大能設(shè)備投大鵹和使，餐飲商足訾數(shù)字改造進程比翼快，進一步推黑豹全行轉(zhuǎn)型升級少鵹”中連鎖經(jīng)營橐會會裴亮說。 編輯：張?