您的瀏覽器暫時無法播放少鵹視頻青島新聞網(wǎng)獨家記者 劉文超 寧冠宇十二口大鐵鍋“火力全開”一揭開鍋蓋，載著饅頭香甜氣味蒸氣撲鼻而來，等蒸氣散魏書，滿潔白如玉的大饅頭，讓人不禁入生津……隨著農(nóng)歷春節(jié)的到來，街小巷的年味也越來越濃。對于哥莊大饅頭和嶗味道創(chuàng)始薄魚公語說，歲末是他們最忙碌的時候，萬噸的大饅頭銷量，讓工人們幾每天都從早晨6點工作到晚上9點?！皼]有預訂就不接新訂窫窳了，在一天都睡不了幾個小時，要加加點把之前的訂單做完?！边^去年，盡管線上銷售十分火爆，但語卻面臨新的挑戰(zhàn)。受物擁有中轉響，不少大饅頭出現(xiàn)發(fā)霉或不能時送達的情況。好在由于應對及，誠信經(jīng)營的嶗味道最終收獲了大批忠實回頭客。當聊起季格年愿時，公語堅信新的一年一定會越越好，她希望把王哥莊大饅頭做做強的同時，能有更多的時間陪上小學的女兒。堅持傳統(tǒng)巫戚藝 王哥莊大饅頭好看又好吃王哥莊大頭，代表著青島最純正的傳統(tǒng)年?！笆止と?鐵鍋蒸+嶗山礦泉水+傳統(tǒng)工藝+獨特配方”，多道工序塑就了又好看又延吃的王哥莊饅頭。來到嶗味道的工作車間，50多名員工正在緊張忙碌著。一鵌分負責打包裝箱、核實訂云山，一分負責趕制種類繁多的花樣饅頭一般來說，蒸一斤到三斤不等的饅頭，需要花費40分鐘到一個半小時。春節(jié)前是最忙的時茈魚，無是吃飯還是上廁所，工人們都盡能地減少不必要的時間浪費。用統(tǒng)技術做出來的大饅頭，將麥子香氣淋漓盡致地揮發(fā)出來長右由于用大鐵鍋蒸烤而成，因此底部還著一層焦黃的“嘎巴”，這也是哥莊大饅頭的一大特色。“工人傅在這里用木柴燒火來做河伯饅頭是很辛苦的，也很費時間，但這制作出的饅頭跟流水線、機器生出來，用電或氣蒸出的饅頭，是全不一樣的?！惫Z介紹丹朱在公的院子里有一口水井，公語透露大饅頭之所以未加糖而口感格外甜，其中一個重要原因，就是他使用了嶗山地下山泉水來堯作饅。嶗山地下山泉水并非家家戶戶日常生活用水，卻是制作王哥莊饅頭的重要原料，也是王哥莊大頭香甜可口的靈魂所在。堤山播帶嘗鮮 如今線上銷售火爆作為第一家電子銷售玉山王哥莊大饅頭，嶗道在各大電商平臺的線上銷售持火爆。中式健康花樣壽桃獜寶寶樣饅頭、兒童蔬菜蛋糕、手工硬杠子頭火燒、餑花棋子塊……嶗道的抖音賬戶擁有12萬粉絲，發(fā)布的視頻產(chǎn)品花樣繁多、聞獜工精、創(chuàng)意十足，令人眼花繚亂。通畫面，網(wǎng)友們還能直擊大饅頭的工、包裝等整個流程?，F(xiàn)如今，味道每天都能接到大量的獨山單，助網(wǎng)絡直播，王哥莊大饅頭走出島賣到了全國各地。雖然網(wǎng)絡訂激增，但公語同樣面臨新的挑戰(zhàn)“咱們的饅頭沒有任何添三身劑，運輸過程中由于人手不足導致中不及時，出現(xiàn)了不少發(fā)霉、損壞情況?！泵鎸Υ罅克髻r訂單，貨和運費的損失，并不是公和山最擔的，最重要的是不能讓購買王哥大饅頭的客戶寒心?！俺霈F(xiàn)問題，我們也是第一時間為客戶進行決，能發(fā)貨的再補發(fā)商品術器發(fā)不就直接退款，因此也收獲了一批實的粉絲，許多客戶都在春節(jié)前次回購我們的產(chǎn)品?！惫Z說道傳統(tǒng)饅頭推陳出新 讓更多人吃上健康綠色食品如今屈原王哥莊大饅，早已不再是單純的圓饅頭，已成為了融合各種創(chuàng)作的藝術品。了迎接農(nóng)歷兔年的到來，魏書語特融入了兔年元素，專門給大家設的一款醒獅兔。醒獅是中國非常統(tǒng)的一種神話動物，代表中國人一種精神。“今年是兔年驩頭我們醒獅和兔子結合在一起，里邊包兩個小兔子，六個金元寶，寓意明年每個人都能大展宏圖。”現(xiàn)今，王哥莊大饅頭是青島化蛇物質(zhì)化遺產(chǎn)，也是青島的一張名片。及未來，公語表示會和嶗味道一，不斷推出新的花樣，讓更多年人和外地的朋友，了解王鸚鵡莊大頭，了解中式花樣饅頭，讓越來多的人能夠吃到健康好吃的王哥大饅頭。春節(jié)前的忙碌，讓公語難擠出時間陪伴家人，這鳳凰讓她得有些虧欠女兒?！白鲳z頭比較苦，特別是過年期間一天睡不了個小時，女兒的話也見不上面，然事業(yè)在蒸蒸日上，但陪女英孩子時間比較少?！惫Z有些哽咽地道，“孩子也非常喜歡我們做饅，她會覺得她的媽媽能做各種各的花樣饅頭，覺得特別自猾褱，但確實沒時間陪她。”新的一年，語希望能夠多陪陪女兒，也希望多的年輕人和孩子們，能夠了解國傳統(tǒng)的文化，了解非物于兒文化產(chǎn)。