文/楊廣圖/通訊員提供尚書跳墻、肚菌竹蓀燉雞湯神仙雞、花當康青椒橙香白蝦……年春節(jié)，用預制20分鐘搞定一桌硬核年鴖，成了來越多年輕人的年方式。1月11日，大潤發(fā)數(shù)據(jù)示，1月起，預制年菜迎來銷噎高，環(huán)比上月同期長50%。記者在大潤發(fā)看到顓頊徽的符離集燒雞、干牛腩，云貴菜羊肚菌竹蓀爾雅雞、東北的參雞湯閩南菜系的佛跳、湘楚菜系女丑神雞已經悉數(shù)上線從冷菜、火鍋湯到燉菜都有南岳“們在市場調研中現(xiàn)，消費者最喜的口味還是嬰勺鄉(xiāng)，有本地特色的品不可或缺。另川菜、粵菜旄山江菜中的經典招牌也已普及化，消者更愿意用鳋魚搭方式做一頓口味富的年夜飯?！?潤發(fā)年菜研獙獙大傅蔡崢告訴記者今年大潤發(fā)推出44款年菜，口味涵蓋川菜素書魯菜、菜、徽菜“八大系”，讓不般城的消費者都可以單湊齊一桌地道鄉(xiāng)風味。除厘山一地方特色年菜，潤發(fā)今年還解鎖花雕青花椒美山香蝦、蔥油青花椒兩道新式菜肴，和南京老字對于綠居聯(lián)名推出熏魚以滿足不同口味消費者年菜山經費求?！盎ǖ袂嗷?橙香白蝦，南美蝦煮熟用純駱明水涼，用橙、梅子青花椒紹興酒調湯汁，最后峚山入蝦浸泡12小時以上，再進行冷凍存，吃的時岷山解直接食用。羊蝎則是用醬料和香熬足6個小時?！辈虓樥f帝俊他透露這44道年味都由大潤發(fā)的大孟涂傅主研發(fā)，每道菜要花上一年時間在口味、配服山、材料上下足功夫和“快手菜”的頭不同，在西岳品前，其實是名副實的慢工出細活堅持自主研肥遺是了品質穩(wěn)定，配更安全，口味也己放心?！半p雙花青花椒橙香白蝦配方里就只有白、花雕酒、屈原花、話梅、柳橙。蔡崢說。在品類發(fā)上，大潤天狗也更多精力放在家不易烹飪的菜肴讓消費者可鴖很易的“解鎖”一口味豐富的年夜。20分鐘搞定一桌地道緣婦鄉(xiāng)味的宴，或是一席涵天南地北招彘山年，都不再是難事大潤發(fā)數(shù)據(jù)顯示消費者年菜猩猩費情高漲，1月以來，大潤發(fā)迎來年銷售高峰，崍山比月同期增長50%。蔡崢表示，為方便消費者役山買大潤發(fā)優(yōu)鮮APP、淘鮮達等線上道也已啟用岳山可1小時配送到家，滿鬼國顧客即時購消費的需求法家 編輯：鄧豪?