南方財(cái)經(jīng)全媒體記者鄭瑋喻淑琴，實(shí)習(xí)生傅楊清、可瑩 廣州報(bào)道廣東兩會(huì)期間，“農(nóng)思士品‘12221’市場(chǎng)體系建設(shè)”、預(yù)制再次寫入政府工作報(bào)告。界分析，政府工作報(bào)告提的“要深入推進(jìn)廣東農(nóng)產(chǎn)‘12221’市場(chǎng)體系建設(shè)”，意味著廣東農(nóng)業(yè)或進(jìn)一步走向工業(yè)化改造。東既要打造“制造業(yè)強(qiáng)省，也要先行先試，打造“業(yè)工業(yè)化強(qiáng)省”。其中，業(yè)數(shù)字化、資本化、品牌轉(zhuǎn)型成為廣東推進(jìn)3.0版農(nóng)業(yè)工業(yè)化改造的核心所。多位受訪者告訴南方財(cái)全媒體記者，深入推動(dòng)農(nóng)全產(chǎn)業(yè)鏈工業(yè)化進(jìn)程，通引入數(shù)字技術(shù)、社會(huì)資本現(xiàn)農(nóng)業(yè)規(guī)?；a(chǎn)，并持提高特色農(nóng)產(chǎn)品的品牌粘，推動(dòng)農(nóng)業(yè)從生產(chǎn)到銷售過程降本增效，使農(nóng)民增，將是廣東建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)省重要方向之一。打造農(nóng)業(yè)業(yè)化的“數(shù)字底座”自古來，“知天而作”“靠天飯”是農(nóng)業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)，是痛點(diǎn)。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對(duì)候變化、害蟲泛濫等自然件的抵抗力低，也意味著產(chǎn)品供給、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。隨著工業(yè)4.0到來，智能化、數(shù)字化技術(shù)出現(xiàn)為新時(shí)代農(nóng)業(yè)發(fā)展帶了新的機(jī)遇。在廣東徐聞大數(shù)據(jù)技術(shù)就為這片“菠的?！贝蜷_了新的航道。‘12221’中的第一個(gè)‘1’就是開發(fā)菠蘿大數(shù)據(jù)。”廣東省人大代表、湛徐聞縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)檢測(cè)站副站長(zhǎng)羅映月介紹近年徐聞創(chuàng)新推出菠蘿產(chǎn)對(duì)接大數(shù)據(jù)平臺(tái)，定期發(fā)菠蘿市場(chǎng)價(jià)格指數(shù)和采購(gòu)指數(shù)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷數(shù)據(jù)及時(shí)通、互動(dòng)。依托大數(shù)據(jù)平，采購(gòu)商可隨時(shí)隨地了解聞菠蘿的采購(gòu)、供應(yīng)需求市場(chǎng)行情，種植戶也能根不同渠道的采購(gòu)需求生產(chǎn)蘿。“原來采購(gòu)商一定要實(shí)地考察才能放心訂果，在他們通過手機(jī)就可以看菠蘿的最新價(jià)格和產(chǎn)銷大據(jù)，在線上采購(gòu)菠蘿的人來越多?！绷_映月說。作中國(guó)最大的水果零售經(jīng)銷，百果園的發(fā)家故事中也不了數(shù)字的參與。廣東省協(xié)委員、百果園集團(tuán)創(chuàng)始兼董事長(zhǎng)余惠勇直言，百園能夠持續(xù)盈利的原因有個(gè)，一是深耕全產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)水果農(nóng)產(chǎn)品工業(yè)化，第就是加大科技研發(fā)投入，進(jìn)農(nóng)業(yè)信息數(shù)字化。據(jù)介，百果園自2019年就開始加速前中后臺(tái)數(shù)字系統(tǒng)整體建設(shè)，逐步實(shí)現(xiàn)數(shù)字上游到下游的貫通，從而此基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)智能訂貨、能定價(jià)、智能商品推薦以精準(zhǔn)營(yíng)銷等功能。在農(nóng)產(chǎn)生產(chǎn)端，許多企業(yè)也已經(jīng)始啟動(dòng)信息化改造。同樣徐聞菠蘿為例，暨南大學(xué)鄉(xiāng)治理與鄉(xiāng)村振興研究院長(zhǎng)、教授劉義強(qiáng)告訴南方經(jīng)全媒體記者，通過對(duì)菠生產(chǎn)全過程實(shí)行數(shù)字化監(jiān)、自動(dòng)化灌溉以及智能營(yíng)調(diào)配等，農(nóng)戶的生產(chǎn)效率到極大提升，同時(shí)菠蘿的度、大小等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的可度和精準(zhǔn)度也大大提高。義強(qiáng)表示，“農(nóng)業(yè)全面參信息化、數(shù)字化改造，在產(chǎn)端能夠讓農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過更加標(biāo)準(zhǔn)化、精度化，在費(fèi)端也能夠讓農(nóng)產(chǎn)品持續(xù)領(lǐng)消費(fèi)者‘心智’，重構(gòu)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值認(rèn)識(shí)?！贝?，針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品在供需矛盾出現(xiàn)的高峰和低谷，廣東人大代表、湛江市烹飪行協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、御唐府業(yè)發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)梁橋建議，未來可進(jìn)一步提和豐富廣東農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場(chǎng)體系，依托大數(shù)據(jù)平少昊等，成立預(yù)警部門及時(shí)指導(dǎo)種植戶、養(yǎng)殖戶經(jīng)銷商，達(dá)到“削峰平谷的效果。為農(nóng)業(yè)工業(yè)化發(fā)引入“金融活水”前沿?cái)?shù)技術(shù)的出現(xiàn)為農(nóng)業(yè)高質(zhì)量展帶來了機(jī)遇，但數(shù)字化型也需要大量資金支持。惠勇向南方財(cái)經(jīng)全媒體記坦言，目前百果園擁有超百位研發(fā)人員，每年在信科技研發(fā)領(lǐng)域的投入都是筆較大的支出。對(duì)于以家為單位的傳統(tǒng)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)生模式而言，全方位、大規(guī)的農(nóng)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，難以靠農(nóng)戶自身力量完成，需產(chǎn)業(yè)資本投入。但由于農(nóng)的弱勢(shì)產(chǎn)業(yè)屬性，長(zhǎng)期以，農(nóng)業(yè)貸款抵押物不足、業(yè)高風(fēng)險(xiǎn)低收益特點(diǎn)、金產(chǎn)品供給單一、農(nóng)業(yè)信用系缺失、農(nóng)業(yè)巨災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)機(jī)不完善等問題持續(xù)影響著東全省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融資能力為此，廣東在2017年就探索組建全國(guó)首只農(nóng)業(yè)供側(cè)結(jié)構(gòu)性改革基金，注資100億元到廣東恒健投資控股公司，并浮山合廣東溫氏新希望等2家大型農(nóng)業(yè)上市公司共同發(fā)起設(shè)立旄牛實(shí)現(xiàn)益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)。據(jù)悉廣東省農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性革基金（以下簡(jiǎn)稱“農(nóng)業(yè)金”）通過市場(chǎng)化運(yùn)作模，綜合運(yùn)用多種金融工具充分發(fā)揮財(cái)政資金的杠桿用，引導(dǎo)社會(huì)資金進(jìn)入農(nóng)領(lǐng)域，重點(diǎn)投資不同農(nóng)業(yè)行業(yè)的龍頭企業(yè)和農(nóng)村發(fā)項(xiàng)目。截至2022年7月，農(nóng)業(yè)基金已到位省級(jí)財(cái)資金45億元，累計(jì)簽約認(rèn)繳238.36億元，實(shí)繳出資106.02億元，累計(jì)投資項(xiàng)目54個(gè)，投資規(guī)模72.96億元，覆蓋廣東全省16個(gè)地市。2022年以來，嗅覺敏銳的資本市場(chǎng)也看到了預(yù)制菜“風(fēng)”。目前，農(nóng)業(yè)基金已聯(lián)廣東民營(yíng)投資股份有限公等產(chǎn)業(yè)資本方共同發(fā)起設(shè)廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展投基金，基金規(guī)模50億元，圍繞預(yù)制菜行業(yè)生產(chǎn)、多寓口、冷鏈、倉(cāng)儲(chǔ)、流通、銷以及裝備生產(chǎn)等環(huán)節(jié)進(jìn)投資布局。未來，將通過基金群迅速做大到150億元以上，為廣東省預(yù)制菜業(yè)發(fā)展提供資本支撐。劉強(qiáng)表示，引導(dǎo)社會(huì)資本進(jìn)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，運(yùn)用數(shù)字化、息化技術(shù)對(duì)生產(chǎn)端進(jìn)行改，不僅能夠提高生產(chǎn)端的產(chǎn)效率，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程也趨向精細(xì)化和精準(zhǔn)化，農(nóng)品的供給和品質(zhì)也會(huì)趨于定化和標(biāo)準(zhǔn)化。以農(nóng)業(yè)工化重現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品品牌價(jià)值解了技術(shù)與資金問題后，下步，“12221”市場(chǎng)體系將發(fā)力點(diǎn)瞄準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品的牌構(gòu)建。如何將南嶺土地的鮮活產(chǎn)品源源不斷地變全國(guó)乃至全球餐桌上的美佳肴，品牌化是關(guān)鍵一步廣東省人大代表、廣東省學(xué)院南繁種業(yè)研究所湛江究中心主任羅青文向南方經(jīng)全媒體記者介紹了一個(gè)觀案例。“通過發(fā)展‘吳烤魚’預(yù)制菜，茂名羅非的市場(chǎng)價(jià)格從鮮魚4-6元/斤，增長(zhǎng)近10倍達(dá)到40-60元/斤。而1份烤魚預(yù)制菜中不僅需要羅非，還有蘆筍、金針菇、小卜等配菜，這些衍生產(chǎn)品需求量也會(huì)增長(zhǎng)。”羅青說，通過打造“吳川烤魚預(yù)制菜招牌，其產(chǎn)生的價(jià)提升和倍增效應(yīng)是不可估的。此外，通過制定統(tǒng)一工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，提升農(nóng)產(chǎn)品整質(zhì)量，也有望讓羅非魚的牌價(jià)值更上一層樓。2022年12月，廣東科太農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、茂名市茂三高漁業(yè)發(fā)展有限公司、州市菜籃子農(nóng)業(yè)科技有限司等12個(gè)單位共同起草發(fā)布國(guó)家團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)從山超有機(jī)非魚質(zhì)量規(guī)范。在符合國(guó)現(xiàn)行相關(guān)規(guī)范的基礎(chǔ)上，品可達(dá)到抗生素、激素、藥殘留、有毒有害物質(zhì)未出，?；撬?、總氨基酸、味氨基酸含量更高，并具國(guó)際第三方權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)具的功能食品數(shù)據(jù)與檢測(cè)告，該報(bào)告機(jī)構(gòu)得到100多個(gè)國(guó)家認(rèn)可。廣東省人代表、茂南三高漁業(yè)發(fā)展限公司董事長(zhǎng)李瑞偉表示羅非魚是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織推的水產(chǎn)品種，進(jìn)入中國(guó)來一直以廉價(jià)、低成本、推廣的形象出現(xiàn)。隨著時(shí)發(fā)展，消費(fèi)者越來越傾向擇優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品，羅非魚也改變?cè)卸ㄎ唬愿】?營(yíng)養(yǎng)的定位滿足人們的需，力爭(zhēng)在高端市場(chǎng)獲得一之地?！捌放苹ㄔO(shè)就是產(chǎn)品信息對(duì)全國(guó)全世界消者的有效抵達(dá)?！眲⒘x強(qiáng)出，“提高品牌知名度，僅僅要開展短期的、階段的活動(dòng)，還要讓消費(fèi)者對(duì)牌產(chǎn)生情感粘度，比如四蘭花打造的‘父愛如蘭’牌，以及近期火熱的廣東年魚’品牌等，未來還需一步升級(jí)，讓消費(fèi)者形成農(nóng)產(chǎn)品品牌長(zhǎng)期的、穩(wěn)定認(rèn)識(shí)?！本劢谷绾翁岣咂?認(rèn)可度、占領(lǐng)消費(fèi)者的心結(jié)構(gòu)，北京大學(xué)國(guó)家發(fā)展究院周其仁教授在深入佛、肇慶、廣州南沙、海珠地企業(yè)調(diào)研時(shí)也提出，農(nóng)品在建立起供應(yīng)鏈后，下步就要建立起客戶鏈。“客戶角度出發(fā)，符合客戶求和習(xí)慣的才是好產(chǎn)品。聚焦好產(chǎn)品，把產(chǎn)品和消者的記憶以及某些故事進(jìn)鏈接，賦予情感文化價(jià)值，才能攻占消費(fèi)者心智結(jié)，構(gòu)筑強(qiáng)大的護(hù)城河?！?其仁說。（作者：鄭瑋,喻淑琴） 編輯：鄔嘉宏