大洋網(wǎng)訊 2023年元旦將近春節(jié)也將隨而來，假日離不美食的相，為使廣消費(fèi)者在假日期間得開心、得安心，東省市場(chǎng)管局發(fā)布旦春節(jié)假食品安全費(fèi)提醒：購食品1.到持有有《食品經(jīng)許可證》經(jīng)過《僅售預(yù)包裝品備案》食品經(jīng)營位購買，買冷藏冷食品還要具備冷藏凍食品經(jīng)項(xiàng)目、儲(chǔ)條件好、合衛(wèi)生要的正規(guī)商、超市和場(chǎng)購買，購食品或成品更要意查看賣的食品經(jīng)許可證及營項(xiàng)目、品生產(chǎn)許證、產(chǎn)品產(chǎn)日期、質(zhì)期等信；2.要查看外包裝觀察是否鮮，是否保質(zhì)期內(nèi)包裝是否整無損、無鼓包（袋、胖聽、有無顏變化、有異味等；3.要索取購貨憑據(jù)或留購物小，以備維所需。就用餐1.選擇到持有效《食品營許可證的餐飲服單位就餐不到無證店和街邊攤就餐；2.慎食高風(fēng)險(xiǎn)食品，選擇食用菜、熟食味和生食產(chǎn)品等冷、生食類品時(shí)，應(yīng)意查看食經(jīng)營單位否有經(jīng)營關(guān)冷食和食類品種項(xiàng)目；3.不嘗鮮、貪口腹之，不食用蘑菇、鮮花菜、河、織紋螺及一些可具有毒性有寄生蟲險(xiǎn)的產(chǎn)品4.禁止食用國家重保護(hù)野生物和其他生野生動(dòng)，包括人繁育、人飼養(yǎng)的陸野生動(dòng)物以及有關(guān)律禁止食的其他野動(dòng)物；禁以家畜家名義食用生動(dòng)物；5.禁止食用“長江野魚”“長白魚”“江鮰魚”長江禁捕獲物，共保護(hù)長江親河。網(wǎng)訂餐1.查看商家證信息、菜原材料、鋪評(píng)價(jià)，要僅僅關(guān)菜品評(píng)價(jià)謹(jǐn)慎下單2.盡量選取近距離餐飲單位購，以縮食物運(yùn)送時(shí)間；3.收到餐食，要檢查裝是否完、是否有開啟的痕、餐食是被污染等并及時(shí)加或食用，長時(shí)間存；4.盡量不網(wǎng)購涼、生食食和冷加工點(diǎn)等高風(fēng)食品。烹食品1.應(yīng)洗凈雙手廚具和餐具等要清并生熟分；2.挑選新鮮、衛(wèi)的原材料認(rèn)真清洗做到燒熟透；3.濕河粉、米（線）等類發(fā)酵制、泡發(fā)的耳或銀耳，盡量在買當(dāng)天或發(fā)當(dāng)天食完，涼菜現(xiàn)做現(xiàn)吃4.選取五指毛桃等料煲湯的一定要從規(guī)渠道購，不要購來源不明煲湯材料5.冷凍食品烹飪前徹底解凍以防食品心加熱不；6.外購熟食或外就餐打包食品，在次食用前先確認(rèn)是變質(zhì)，已質(zhì)的食品及時(shí)清理未變質(zhì)的品要徹底熱煮透后可食用。物儲(chǔ)存1.熟制食品室溫存放間應(yīng)不超2小時(shí)；2.加工后的成品、半品、原料分開儲(chǔ)存防止交叉?染；3.未食用完的品應(yīng)該用鮮膜密封按存貯要進(jìn)行常溫冷藏或冷保存；4.需要冷藏冷凍的食要看是否合相應(yīng)的件（一般藏溫度為0-4℃、冷凍溫度為-18℃以下）；5.冷藏食品一3天以內(nèi)食用較好；6.冰箱內(nèi)存放食品不過滿，要期清理。成良好習(xí)省市場(chǎng)監(jiān)局提醒，注意個(gè)人生，養(yǎng)成前便后洗的良好習(xí)；注意科搭配膳食多食富含維素、維素的新鮮菜、水果清淡健康品，不暴暴食；冷、冰激凌寒涼食品吃或不吃胃腸不好消費(fèi)者尤要注意；人共同就時(shí)，提倡用公筷公；踐行“盤”行動(dòng)杜絕餐飲費(fèi)。一旦現(xiàn)惡心、痛、腹瀉發(fā)熱等不反應(yīng)時(shí)，立即停止用可疑食，盡快就就醫(yī)，并留可疑食；如發(fā)現(xiàn)法違規(guī)經(jīng)食品行為請(qǐng)及時(shí)撥投訴舉報(bào)話“12345”“12315”。文/廣州日?qǐng)?bào)·新城記者：穎思 通訊員：粵市