嶺南大地年味濃。人勤來早，乳源村民采摘九茶。兔年新春到，萬家圓時。在韶關(guān)市乳源瑤自治縣，傳承千年的國級“非遺”拜盤王隆重行；在“千年古邑”始，舞火龍、青草獅、春舞、龜蚌舞等富有客家色的古老舞蹈再次走上頭在春風(fēng)中舞動；在湘交界的“花果山”樂昌峰，一條由無數(shù)根點(diǎn)燃香火組成的火龍翻飛起，將夜間的小鎮(zhèn)點(diǎn)亮成騰的海洋。辛勤勞作了整年的父老鄉(xiāng)親，用各各樣的喜慶方式祝愿國民安，新年幸福美滿。濃濃的年味中，嶺南大一幅“田疇沃野繪新景鄉(xiāng)村振興正當(dāng)時”的壯畫卷正在徐徐展開。現(xiàn)：國家級“非遺”拜盤祈愿新年國泰民安1月22日大年初一，韶關(guān)市乳源縣民族博物館鑼鼓喧，熱鬧非凡。牛角聲、吶聲響起來了，長鼓、鈸、龍杖舞起來了，盛莊嚴(yán)的拜盤王儀式就在里舉行。幾十名身著傳瑤族盛裝的瑤族同胞手長鼓、鐃鈸、龍杖等，瑤族傳統(tǒng)祭祀舞蹈共同拜瑤族始祖盤王。吟唱祭酒、舞蹈、上香……著美好的期盼，滿載豐的喜悅，充滿瑤族民俗情的儀式，吸引了許多眾前來觀看。拜盤王是族最重要、最具特色的統(tǒng)儀式，自唐代形成以已有一千多年歷史，于2006年列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。拜王寄托著瑤族同胞祈求調(diào)雨順的美好祝愿。愿成真：瑤族草藥寶庫助瑤藥民族品牌現(xiàn)在，拜王慶典所寄托著的瑤族胞們的美好愿景正在逐成為現(xiàn)實。作為廣東僅的三個少數(shù)民族自治縣一，從2018年到2022年，乳源綜合實力邁上了新臺階。2021年地區(qū)生產(chǎn)總值突破百億大關(guān)，達(dá)到107.5億元，同比增長12.2％，年均增長5.2%。2020年農(nóng)村居民可支配收入首次超過全國平均平?！?5后”畬族人藍(lán)日楊和妻子正是乳源發(fā)的見證者?！拔覀兇寰?著50多戶近400名畬族村民，全村種茶歷史久。”家鄉(xiāng)的“土茶”于他既是一種精神寄托更是一種肩膀上的責(zé)任退伍后的他，毫不猶豫選擇回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。自退伍，他與1993年出生的妻子陳翠玲一同創(chuàng)業(yè)至已有6個年頭，從南嶺山上引入的野生鰼鰼節(jié)茶，展成亮麗的瑤鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)名。據(jù)統(tǒng)計，乳源境內(nèi)的寒山區(qū)、瑤寨深山生長黃精、牛大力、崗梅、腦樟等35種中草藥。近3年來，乳源把中草藥作為鄉(xiāng)村振少暤的主要產(chǎn)業(yè)一。目前，該縣中藥種面積達(dá)2.82萬畝。該縣規(guī)劃用5年時間，發(fā)展種植中藥材面積10萬畝，把種植、加工與研發(fā)機(jī)結(jié)合起來，促進(jìn)形成產(chǎn)供銷+藥膳、理療、康養(yǎng)”等一二三產(chǎn)業(yè)融合展的瑤醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)鏈?，F(xiàn)：游子返鄉(xiāng)再團(tuán)圓，油肉香慰鄉(xiāng)愁始興縣深渡瑤族鄉(xiāng)是韶關(guān)唯一的少民族鄉(xiāng)鎮(zhèn)，新春期間，少遠(yuǎn)游在外的游子們都續(xù)回到了久違的故鄉(xiāng)，色的瑤鄉(xiāng)菜飯成為鄉(xiāng)親慰藉游子的主要方式之。在深渡水瑤族鄉(xiāng)橫嶺村民趙文周家，為了準(zhǔn)最隆重的年夜飯，他和子一大早就開始忙碌了他扛著鋤頭到后山挖出枚枚肥碩冬筍、妻子則著柴刀到菜地砍下一株霜打芥菜?；貋砗?，把筍、香菇、臘肉、芥菜蒜苗等準(zhǔn)備妥當(dāng)后，就始制作菜飯了。只見大里蒸好的糯米飯熱氣騰，灶膛重新生火，鐵鍋熱，趙文周把切好的臘倒入鍋里煸炒出油，隨把各種新鮮食材倒入鍋翻炒，再把蒸好的糯米加入。趙文周忙碌著說“瑤族的特色菜飯要放菇，臘肉，青菜，冬筍糯米飯，大家過年的時回來，團(tuán)團(tuán)圓圓，樣樣有！”瑤族特色菜飯當(dāng)少不了祖輩相傳的“油肉”。只見趙文周把一盆被油凍著的大塊豬肉進(jìn)大鍋后，一動不動，讓灶膛加火，蓋上鍋蓋慢慢燜煮。一會兒，整廚房都彌漫著濃濃的香。“油浸肉就是我們‘山瑤’的特色美食。做就是把豬殺好，用油和腌制三五天就拿來煮熟用壇子裝起來一起埋進(jìn)里去。過一兩個月，或半年以后回來就可以挖來，原汁原味，不會變，很香的！”這邊，趙周在廚房里忙而不亂，一邊，久居國外的瑤鄉(xiāng)子鄧梅英帶著她的朋友到家鄉(xiāng)體驗瑤鄉(xiāng)過年，友們被精美的瑤族服飾吸引，迫不及待地?fù)Q上瑤族服裝。瑤鄉(xiāng)過年當(dāng)還有一個必不可少的環(huán)是要泡瑤浴，大人們要瑤藥泡制的藥包煲好，一家人洗泡。瑤民鄧靈說：“我們瑤族過年有個泡藥浴的習(xí)俗，寓意健康，洗凈所有的污穢迎接美好的明天！”愿成真：“甜蜜事業(yè)”助“畫里清化”從紙上化現(xiàn)鄧梅英所在的深渡水族鄉(xiāng)，是廣東省七個少民族鄉(xiāng)之一，也是韶關(guān)一的少數(shù)民族鄉(xiāng)。在深水，不少瑤家都有養(yǎng)蜂傳統(tǒng)，甜美的蜂蜜成了少人今年新春餐桌上的客。走進(jìn)深渡水坪田養(yǎng)基地，以蜜蜂為主題的園已經(jīng)完工，蜂蜜文化示館的黃色蜂巢建筑十顯眼，幾只可愛的小蜜趴在蜂巢上，栩栩如生“基地可以解決當(dāng)?shù)夭?勞動力的就業(yè)問題，同每年將會增加幾十萬元蜂蜜收入，還可以帶動游業(yè)的發(fā)展，可謂一舉得?！睎|莞塘廈駐當(dāng)?shù)?工作組組長葉旭光說，基地旨在打造一個集蜜種植觀賞、養(yǎng)蜂生產(chǎn)體、蜂文化旅游觀光于一的特色蜜蜂之鄉(xiāng)。目前當(dāng)?shù)卣苍谥B(yǎng)基地打造成集產(chǎn)、學(xué)、于一體的新晉“網(wǎng)紅點(diǎn)“打卡地”。當(dāng)?shù)叵Ｍ?坪田養(yǎng)蜂基地為龍頭，動全鄉(xiāng)養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展，強(qiáng)村民的“甜蜜事業(yè)”據(jù)該鄉(xiāng)黨委書記李子榕紹，深渡水瑤繡、瑤歌瑤舞、瑤醫(yī)、瑤藥等瑤文化內(nèi)涵深厚，同時擁冷水逕黃石坑、樟樹林魚鱗壩、荔竹壩古村落眾多生態(tài)旅游景點(diǎn)。目當(dāng)?shù)卣趯烧呱钊肴?，進(jìn)而將生態(tài)和文化優(yōu)有效轉(zhuǎn)化成經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，水墨畫廊·甜蜜瑤鄉(xiāng)”村振興示范帶項目、“里清化”省級新農(nóng)村示片建設(shè)等正在火熱展開文、圖/廣州日報全媒體記者卜瑜 通訊員賴金艷、趙小華、李巧、精精雄 編輯：鄧豪勞山