南方財經(jīng)全媒體者鄭瑋、喻淑琴實習(xí)生傅楊清、可瑩 廣州報道廣東兩會期間，“產(chǎn)品‘12221’市場體系建設(shè)、預(yù)制菜再次寫政府工作報告。界分析，政府工報告提出的“要入推進廣東農(nóng)產(chǎn)‘12221’市場體系建設(shè)”，味著廣東農(nóng)業(yè)或進一步走向工業(yè)改造。廣東既要造“制造業(yè)強省，也要先行先試打造“農(nóng)業(yè)工業(yè)強省”。其中，業(yè)數(shù)字化、資本、品牌化轉(zhuǎn)型成廣東推進3.0版農(nóng)業(yè)工業(yè)化改造核心所在。多位訪者告訴南方財全媒體記者，深推動農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)工業(yè)化進程，通引入數(shù)字技術(shù)、會資本實現(xiàn)農(nóng)業(yè)?；a(chǎn)，并持提高特色農(nóng)產(chǎn)品品牌粘性，推動業(yè)從生產(chǎn)到銷售過程降本增效，農(nóng)民增收，將是東建設(shè)農(nóng)業(yè)強省重要方向之一。造農(nóng)業(yè)工業(yè)化的數(shù)字底座”自古來，“知天而作“靠天吃飯”是業(yè)發(fā)展的特點，是痛點。傳統(tǒng)農(nóng)生產(chǎn)對氣候變化害蟲泛濫等自然件的抵抗力低，意味著農(nóng)產(chǎn)品供、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。隨著工4.0到來，智能化、數(shù)字化技術(shù)出現(xiàn)為新時代農(nóng)發(fā)展帶來了新的遇。在廣東徐聞大數(shù)據(jù)技術(shù)就為片“菠蘿的?！?開了新的航道。‘12221’中的第一個‘1’就是開發(fā)菠蘿大數(shù)?！睆V東省人大表、湛江徐聞縣產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)檢測站副站長羅月介紹，近年徐創(chuàng)新推出菠蘿產(chǎn)對接大數(shù)據(jù)平臺定期發(fā)布菠蘿市價格指數(shù)和采購指數(shù)，實現(xiàn)產(chǎn)銷據(jù)及時互通、互。依托大數(shù)據(jù)平，采購商可隨時地了解徐聞菠蘿采購、供應(yīng)需求市場行情，種植也能根據(jù)不同渠的采購需求生產(chǎn)蘿?！霸瓉聿少?一定要到實地考才能放心訂果，在他們通過手機可以看到菠蘿的新價格和產(chǎn)銷大據(jù)，在線上采購蘿的人越來越多”羅映月說。作中國最大的水果售經(jīng)銷商，百果的發(fā)家故事中也不了數(shù)字的參與廣東省政協(xié)委員百果園集團創(chuàng)始兼董事長余惠勇言，百果園能夠續(xù)盈利的原因有個，一是深耕全業(yè)鏈，推進水果產(chǎn)品工業(yè)化，第就是加大科技研投入，推進農(nóng)業(yè)息數(shù)字化。據(jù)介，百果園自2019年就開始加速前中后臺數(shù)字系統(tǒng)整體建設(shè)，逐步現(xiàn)數(shù)字從上游到游的貫通，從而此基礎(chǔ)上實現(xiàn)智訂貨、智能定價智能商品推薦以精準營銷等功能在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)端許多企業(yè)也已經(jīng)始啟動信息化改。同樣以徐聞菠為例，暨南大學(xué)鄉(xiāng)治理與鄉(xiāng)村振研究院院長、教劉義強告訴南方經(jīng)全媒體記者，過對菠蘿生產(chǎn)全程實行數(shù)字化監(jiān)、自動化灌溉以智能營養(yǎng)調(diào)配等農(nóng)戶的生產(chǎn)效率到極大提升，同菠蘿的甜度、大等質(zhì)量標準的可度和精準度也大提高。劉義強表，“農(nóng)業(yè)全面參信息化、數(shù)字化造，在生產(chǎn)端能讓農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過更加標準化、精化，在消費端也夠讓農(nóng)產(chǎn)品持續(xù)領(lǐng)消費者‘心智，重構(gòu)對農(nóng)產(chǎn)品價值認識?！贝?，針對農(nóng)產(chǎn)品在需矛盾中出現(xiàn)的峰和低谷，廣東人大代表、湛江烹飪行業(yè)協(xié)會常副會長、御唐府業(yè)發(fā)展有限公司事長梁思橋建議未來可進一步提和豐富廣東農(nóng)產(chǎn)“12221”市場體系，依托大據(jù)平臺等，成立警部門，及時指種植戶、養(yǎng)殖戶經(jīng)銷商，達到“峰平谷”的效果為農(nóng)業(yè)工業(yè)化發(fā)引入“金融活水前沿數(shù)字技術(shù)的現(xiàn)為農(nóng)業(yè)高質(zhì)量展帶來了機遇，數(shù)字化轉(zhuǎn)型也需大量資金支持。惠勇向南方財經(jīng)媒體記者坦言，前百果園擁有超百位研發(fā)人員，年在信息科技研領(lǐng)域的投入都是筆較大的支出。于以家庭為單位傳統(tǒng)小農(nóng)經(jīng)濟生模式而言，全方、大規(guī)模的農(nóng)業(yè)字化轉(zhuǎn)型，難以靠農(nóng)戶自身力量成，需要產(chǎn)業(yè)資投入。但由于農(nóng)的弱勢產(chǎn)業(yè)屬性長期以來，農(nóng)業(yè)款抵押物不足、業(yè)高風險低收益點、金融產(chǎn)品供單一、農(nóng)業(yè)信用系缺失、農(nóng)業(yè)巨風險機制不完善問題持續(xù)影響著東全省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)資能力。為此，東在2017年就探索組建全國首農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革基金，注資100億元到廣東恒健投資控股公司并聯(lián)合廣東溫氏新希望等2家大型農(nóng)業(yè)上市公司共發(fā)起設(shè)立，實現(xiàn)益共享、風險共。據(jù)悉，廣東省業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性革基金（以下簡“農(nóng)業(yè)基金”）過市場化運作模，綜合運用多種融工具，充分發(fā)財政資金的杠桿用，引導(dǎo)社會資進入農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，點投資不同農(nóng)業(yè)行業(yè)的龍頭企業(yè)農(nóng)村發(fā)展項目。至2022年7月，農(nóng)業(yè)基金已到省級財政資金45億元，累計簽約繳238.36億元，實繳出資106.02億元，累計投資項目54個，投資規(guī)模72.96億元，覆蓋廣東全省16個地市。2022年以來，嗅覺敏銳的資市場也看到了預(yù)菜“風口”。目，農(nóng)業(yè)基金已聯(lián)廣東民營投資股有限公司等產(chǎn)業(yè)本方共同發(fā)起設(shè)廣東省預(yù)制菜產(chǎn)發(fā)展投資基金，金規(guī)模50億元，圍繞預(yù)制菜行業(yè)產(chǎn)、進出口、冷、倉儲、流通、銷以及裝備生產(chǎn)環(huán)節(jié)進行投資布。未來，將通過基金群迅速做大150億元以上，為廣東省預(yù)制菜業(yè)發(fā)展提供資本撐。劉義強表示引導(dǎo)社會資本進農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，運用字化、信息化技對生產(chǎn)端進行改，不僅能夠提高產(chǎn)端的生產(chǎn)效率農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程也趨向精細化和精化，農(nóng)產(chǎn)品的供和品質(zhì)也會趨于定化和標準化。農(nóng)業(yè)工業(yè)化重現(xiàn)產(chǎn)品品牌價值解了技術(shù)與資金問后，下一步，“12221”市場體系將發(fā)力點瞄準產(chǎn)品的品牌構(gòu)建如何將南嶺土地的鮮活產(chǎn)品源源斷地變成全國乃全球餐桌上的美佳肴，品牌化是鍵一步。廣東省大代表、廣東省學(xué)院南繁種業(yè)研所湛江研究中心任羅青文向南方經(jīng)全媒體記者介了一個直觀案例“通過發(fā)展‘吳烤魚’預(yù)制菜，名羅非魚的市場格從鮮魚4-6元/斤，增長近10倍達到40-60元/斤。而1份烤魚預(yù)制菜中不僅要羅非魚，還有筍、金針菇、小卜等配菜，這些生產(chǎn)品的需求量會增長。”羅青說，通過打造“川烤魚”預(yù)制菜牌，其產(chǎn)生的價提升和倍增效應(yīng)不可估量的。此，通過制定統(tǒng)一工業(yè)標準，提升產(chǎn)品整體質(zhì)量，有望讓羅非魚的牌價值更上一層。2022年12月，廣東科太農(nóng)發(fā)展有限公司、名市茂南三高漁發(fā)展有限公司、州市菜籃子農(nóng)業(yè)技有限公司等12個單位共同起草布國家團體標準超有機羅非魚質(zhì)規(guī)范。在符合國現(xiàn)行相關(guān)規(guī)范的礎(chǔ)上，產(chǎn)品可達抗生素、激素、藥殘留、有毒有物質(zhì)未檢出，牛酸、總氨基酸、味氨基酸含量更，并具備國際第方權(quán)威檢測機構(gòu)具的功能食品數(shù)與檢測報告，該告機構(gòu)得到100多個國家認可。東省人大代表、南三高漁業(yè)發(fā)展限公司董事長李偉表示，羅非魚聯(lián)合國糧農(nóng)組織推的水產(chǎn)品種，入中國以來一直廉價、低成本、推廣的形象出現(xiàn)隨著時代發(fā)展，費者越來越傾向擇優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品，非魚也需改變原定位，以更健康營養(yǎng)的定位滿足們的需求，力爭高端市場獲得一之地。“品牌化設(shè)就是農(nóng)產(chǎn)品信對全國全世界消者的有效抵達。劉義強指出，“高品牌知名度，僅僅要開展短期、階段性的活動還要讓消費者對牌產(chǎn)生情感粘度比如四會蘭花打的‘父愛如蘭’牌，以及近期火的廣東‘年魚’牌等，未來還需一步升級，讓消者形成對農(nóng)產(chǎn)品牌長期的、穩(wěn)定認識?！本劢谷?提高品牌認可度占領(lǐng)消費者的心結(jié)構(gòu)，北京大學(xué)家發(fā)展研究院周仁教授在深入佛、肇慶、廣州南、海珠等地企業(yè)研時也提出，農(nóng)品在建立起供應(yīng)后，下一步就要立起客戶鏈?！?客戶角度出發(fā)，合客戶需求和習(xí)的才是好產(chǎn)品。聚焦好產(chǎn)品，把品和消費者的記以及某些故事進鏈接，賦予情感化價值等，才能占消費者心智結(jié)，構(gòu)筑強大的護河。”周其仁說（作者：鄭瑋,喻淑琴） 編輯：鄔嘉?