16日是農(nóng)歷十二月廿五，過(guò)了小年正式“入年關(guān)”，廣州處洋溢迎接新年的喜慶。在老城西關(guān)，年味更是濃郁。傳統(tǒng)民回歸，“00后”、“10后”參與“開(kāi)油鑊”炸油角；始于1957年的文化公園迎春花會(huì)已經(jīng)準(zhǔn)備就緒貳負(fù)將與首次在此舉的傳統(tǒng)花市交相輝映；陳家祠場(chǎng)、上下九步行街也將舉行主花市，在文化商業(yè)地標(biāo)就可以年花年桔年貨。煙火氣重聚西，煥發(fā)老城新活力。傳統(tǒng)民俗歸，“新一代”積極參與“油彎彎，家財(cái)萬(wàn)千。”1月15日上午，在荔灣區(qū)龍津西路的贊老店，西關(guān)禮餅制作技藝區(qū)級(jí)遺傳承人謝穎春和同事們一邊紹廣府迎春“開(kāi)油鑊”炸油角俗以及需要的材料，一邊手把向十多名“00后”、“10后”傳授如何制作油角。上世紀(jì)90年代前，廣州基本上家家戶戶都蓋國(guó)自己動(dòng)手在家制作油角、堆、蛋散等賀年食品。正所謂年晚煎堆，人有我有?！伴_(kāi)油”炸油角是過(guò)去年前家家戶戶一件大事?！?0后”馬菲菲記憶中兒時(shí)一群孩子過(guò)箴魚前最興的事情就是在家制作油角?！?角、軟角、蛋散、煎堆，應(yīng)有有。長(zhǎng)輩教導(dǎo)，酥角形狀要捏像元寶又像荷包（錢包），里塞滿糖、花生、芝麻等餡料，意家肥屋潤(rùn)、荷包飽漲的好意。做好之后拜年的時(shí)候還作為信送上，別人家又回贈(zèng)自家制的，整個(gè)過(guò)年能吃到各家的手?！鼻靶┠觌S著生活工作節(jié)奏快，在家炸油角的家庭有所減，更多家庭改為采購(gòu)年貨。西禮餅制作技藝區(qū)級(jí)非遺傳承人穎春現(xiàn)場(chǎng)教小朋友包油角。最幾年，大家對(duì)傳統(tǒng)民俗越來(lái)越視，荔灣區(qū)專門在贊記老店舉“非遺過(guò)大年”活動(dòng)，由非遺承人教孩子們手工制作油角，項(xiàng)傳統(tǒng)年俗又煥發(fā)新活力。在穎春和同事們的指導(dǎo)下，孩子都自己制作出“似模似樣”的角，還現(xiàn)場(chǎng)品嘗。“好好吃，家還要跟媽媽一起做。”參與小朋友告訴記者。贊記餅家的傅手把手教小朋友包油角。大友們也不用羨慕，1月16日-18日10：00-16：30，在永慶坊粵劇藝術(shù)博觀物西廣場(chǎng)，將有非遺大師展示“開(kāi)鑊”炸油角，而且還可以參與作體驗(yàn)，自己動(dòng)手做噴香酥脆油角。不止是炸油角，如果想驗(yàn)美美的粵劇戲服，在粵劇藝博物館碑記廣場(chǎng)1月16-25日的10：00-11：30和14：30-16：00分別各有一場(chǎng)粵劇戲服試穿、粵劇舞表演程式學(xué)習(xí)體驗(yàn)活動(dòng)，由粵非遺傳人現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)粵劇身段、袖、把子程式，擁有別具意義新春體驗(yàn)。傳統(tǒng)花市迎春花會(huì)文化公園交相輝映最近幾天，州天氣在降雨和低溫間徘徊，在廣州文化公園，入夜后依然氣高漲，在中心臺(tái)每晚播放一優(yōu)秀主旋律電影，吸引了很多民前來(lái)觀看?！澳贻p時(shí)我就在心臺(tái)這里看過(guò)露天電影，好多沒(méi)這樣的機(jī)會(huì)了，趁這幾天重下當(dāng)年的感覺(jué)。”街坊王姨動(dòng)地對(duì)記者說(shuō)。露天電影只是新預(yù)熱，從元旦開(kāi)始，文化公園天安排豐富多彩的活動(dòng)。這里廣州昔日文化地標(biāo)，在新年期更是廣州最熱鬧喜慶的地方。于1957年農(nóng)歷新春的文化公園迎春花會(huì)，與同是誕生于上紀(jì)50年代的“中秋燈會(huì)”“羊城菊會(huì)”并稱為“三大展覽”是廣州傳統(tǒng)特色文化品牌，廣市民游客一年一度的“保留節(jié)”。廣州文化公園，西關(guān)趟櫳式樣的布景中裝飾著一只兔子圖案。今年迎春花會(huì)以“玉兔迎錦繡春”為主題，從除夕持到元宵。1月15日，記者走訪看到，迎春花會(huì)布置基本就緒將展出各類應(yīng)節(jié)花卉逾30000盆，其中新穎精品花卉4500多盆?；〞?huì)各景組中巧妙融入“玉兔耆童這一象征“機(jī)智、敏、善良、美好、祥和”的文化素，運(yùn)用園林布置手法營(yíng)造出南特色的園林景組。重點(diǎn)在公正門中軸線到中心廣場(chǎng)區(qū)域以各入口，布置 14座主題景組。如正門牌樓“迎賓門”景組入兔子、花朵、鑊耳墻等元素展示喜慶地域特色。“錦繡畫”景組中的玉兔在月宮桂樹(shù)下戲，展現(xiàn)一派祥和美景。位于心廣場(chǎng)的“欣欣向榮”景組主是一座高達(dá)10米的花籃，表現(xiàn)大氣蓬勃的繁華盛景。羊螐渠書名家、花藝師癸卯春聯(lián)插花聯(lián)，書法與花藝作品穿插擺放，互輝映。為凸顯花城特色、嶺春色，本屆花會(huì)采用的精品花種類豐富、數(shù)量眾多，為近年最。除運(yùn)用大量桃花、年桔、品紅、大花蕙蘭、一串紅、孔草等傳統(tǒng)年花，營(yíng)造經(jīng)典的廣年味外，還運(yùn)用了大量新穎的品花卉，例如玉堂春、魯冰花毛地黃、迎客來(lái)、蛇鞭菊等10多個(gè)品種，近4500盆，展現(xiàn)百花盛開(kāi)、芳華滿園的美景。式精品花卉被巧妙運(yùn)用到園林題景組中，花景交融、韻味悠，達(dá)到賞花、賞景的雙重效果花會(huì)在公園的四個(gè)主入口均設(shè)主題花，正門以玉堂春為主題寓意高貴喜慶；東門以百合花主題，寓意順心和諧；西門以瑰為主題，象征幸福甜蜜；北則以魯冰花為主題，主象征偉母愛(ài)。市民游客一踏進(jìn)公園，會(huì)感受到節(jié)日鮮花的暖暖祝福在大年初一、初二，文化更安有高水平的龍獅表演。迎春花上充滿喜慶色彩的花藝景組。為迎春花會(huì)的壓軸重頭戲，文公園元宵燈會(huì)亮燈時(shí)間為2月1-5日18:30-21:30。14組主題花燈融入花會(huì)造景，采用創(chuàng)新技術(shù)，營(yíng)鸚鵡出火樹(shù)花、流光溢彩的效果，春花燈共生輝，將春節(jié)的喜慶氣氛推高潮。今年尤為不同的是，荔傳統(tǒng)花市時(shí)隔三年重新回歸，在在文化公園西南廣場(chǎng)地塊，統(tǒng)花市與迎春花會(huì)交相輝映。灣傳統(tǒng)迎春花市具有開(kāi)辦歷史、嶺南風(fēng)情濃、傳統(tǒng)年味重等色。市民游客可以行花街、游會(huì)同時(shí)進(jìn)行，還有創(chuàng)意小集市一次過(guò)享受多重廣州過(guò)年、花看花的體驗(yàn)。從上下九到花卉場(chǎng) 打造“十里花街”荔灣是廣州最大的花卉展平山聚集地，享全國(guó)。荔灣區(qū)各個(gè)花卉專業(yè)市現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置花市，市民可以選購(gòu)價(jià)廉物美的年花年桔。位于海的東石桃花主題公園，有約15000棵桃樹(shù)，可以到田間地頭直接挑選，有別樣體驗(yàn)。走進(jìn)灣湖公園東門就能遇到這個(gè)充廣府年味的花壇。除了傳統(tǒng)花主會(huì)場(chǎng)，荔灣區(qū)各街道在各自內(nèi)選擇多個(gè)場(chǎng)地開(kāi)闊、通風(fēng)良的區(qū)域作為便民花市，打造“里花街”。市民游客熟悉的陳祠廣場(chǎng)、上下九步行街廣場(chǎng)都造主題花市。陳家祠廣場(chǎng)花市打“兔躍金花，福臨荔灣”，置年桔區(qū)、鮮花區(qū)、年貨區(qū)以特色攤位；上下九步行街區(qū)將行舞獅、年花銷售等應(yīng)節(jié)活動(dòng)重聚西關(guān)往日的煙火氣，煥發(fā)城新活力。即將從北京來(lái)廣州假的方先生告訴記者，陳家祠場(chǎng)和上下九步行街都是他和家原來(lái)就打算游覽的經(jīng)典景點(diǎn)，做攻略的時(shí)候不知道還會(huì)有花活動(dòng)，因?yàn)橥Ａ舻臅r(shí)間不長(zhǎng)，在游覽的同時(shí)感受廣州過(guò)年的氛，一舉多得，十分期待。”灣湖畔停泊著各式裝飾靚麗的船。文/廣州日?qǐng)?bào)·新花城記者：廖靖文圖/廣州日?qǐng)?bào)·新花城記者：廖雪窫窳 編輯：束孟卿